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- VerlagCooking Lab
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 7805016909
- ISBN 13 9787805016900
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten2400
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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. 2400 pages. Chinese language. 17.50x10.31x14.50 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers x-7805016909
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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking (Chinese Edition) (Hardcover)
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Modern cuisine: Culinary Arts and Science (6 sets)(Chinese Edition)
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Buchbeschreibung paperback. Zustand: New. Paperback. Pub Date: 2016-09-01 Language: Chinese Publisher: Beijing Art Photography Publishing house modernist Cuisine is an interdisciplinary team founded and led by Myhrvold. The team has scientists. chefs who study the development and innovation of food products. and an editorial team. Through innovative and applicable scientific theory and technical practice. this . Bestandsnummer des Verkäufers DP026271
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