Food Processing Technology in Agro - Based Sector - Hardcover

Sasikumar, R.

9788176223034: Food Processing Technology in Agro - Based Sector

Hardcover

ISBN 10: 8176223034 ISBN 13: 9788176223034

Verlag: Astral International, 2014

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Details zur Ausgabe

Verlag: Astral International
Erscheinungsdatum: 2014
Sprache: Englisch
ISBN 10: 8176223034
ISBN 13: 9788176223034
Einband: Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten: 324
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Food Processing Technology in Agro Based Sector

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Hardcover. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: New. 1st Edition. Contents: Foreword. Preface. 1. An overview of Indian food processing sector. 2. Principles of food preservation and processing technology. 3. Cereal technology. 4. Fruits and vegetables technology. 5. Beverages technology. 6. Dairy technology. 7. Egg and poultry processing technology. 8. Fish processing technology. 9. Meat processing technology. 10. Food package technology. 11. Setting up a small scale food processing unit in India. Index. Bestandsnummer des Verk�ufers 111962

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