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¿Sabemos lo que compramos?: Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos (Ikertuz) - Softcover

Aguirre López, Leixuri; Arrizabalaga López, María; Portillo Baquedano, María Del Puy; Eseberri Barace, Itziar

 
9788413192611: ¿Sabemos lo que compramos?: Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos (Ikertuz)
Softcover
ISBN 10: 8413192617 ISBN 13: 9788413192611
Verlag: Universidad del País Vasco, 2021

Inhaltsangabe

Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.

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Verlag
Universidad del País Vasco
Erscheinungsdatum
2021
Sprache
Spanisch
ISBN 10 
8413192617
ISBN 13 
9788413192611
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Anzahl der Seiten
74
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Verantwortliche Person
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