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Cereales editado por Acribia
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- VerlagEditorial Acribia, S.A.
- Erscheinungsdatum1981
- ISBN 10 8420004669
- ISBN 13 9788420004662
- EinbandTapa blanda
- Auflage1
- Anzahl der Seiten196
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Cereales
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Buchbeschreibung Zustand: New. Idioma/Language: Español. Los trigos: Historia y clasificación. La molienda. Composición y propiedades de las harinas. Ingredientes para la fabricación del pan. Procesos de fabricación del pan. Etapas de la fabricación del pan: Recetas. Tipos de panes. Pasteles y confitería. Cocción de pasteles. Cereales básicos. Cereales procesados. Conclusión. Apéndice 1: Conversión de las recetas a cantidades métricas. Apéndice 2: Harina de soja. Apéndice 3: Reglamentaciones del pan y de la harina, 1973. Apéndice 4: Recetas de panes utilizando otros cereales y raíces de féculas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Bestandsnummer des Verkäufers 175433
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Buchbeschreibung Zustand: Nuevo. Cereales editado por Acribia. Bestandsnummer des Verkäufers ATE0018776
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Buchbeschreibung No Binding. Zustand: New. Titulo: CEREALESAutor: Scade, J.ISBN13: 9788420004662Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. Bestandsnummer des Verkäufers 451834 #AZ
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Buchbeschreibung Soft cover. Zustand: New. Titulo: CEREALESAutor: SCADEISBN13: 9788420004662Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. Bestandsnummer des Verkäufers 002944/02 #D
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Buchbeschreibung Rústica. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. LIBRO. Bestandsnummer des Verkäufers 2225627
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