Verwandte Artikel zu Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria...
Inhaltsangabe
MÉtodos experimentales en la ingenierÍa de los alimentos editado por Acribia
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagEditorial Acribia, S.A.
- Erscheinungsdatum2000
- ISBN 10 8420009032
- ISBN 13 9788420009032
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten292
Neu kaufen
Diesen Artikel anzeigen
EUR 24,70
Versand:
EUR 13,13
Von Spanien nach USA
Suchergebnisse für Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria...
Foto des Verkäufers
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria.
Anbieter: La Librería, Iberoamerikan. Buchhandlung, Bonn, NRW, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Softcover. Zustand: Wie neu. 24x17 cm. 283 p. Rústica. Sprache: Spanisch, USADO / GEBRAUCHT / USED. bolsillo. Ciencia y tecnología de los alimentos, quimica de los alimentos. [Salud+Nutrición+Alimentación]. ** 10% DESCUENTO/RABATT/DISCOUNT PRIMAVERA * 21,60 (reduced from 24,00) **. Bestandsnummer des Verkäufers 20302
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Métodos experimentales en la ingeniería de los alimentos
Anbieter: AG Library, Malaga, Spanien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. Idioma/Language: Español. Experimentación en laboratorio. Balance macroscópico de materia. Dilución de un zumo de fruta concentrado. Balance macroscópico de energía. Calentamiento en un tanque agitado. Transmisión de calor en régimen no estacionario: determinación de las propiedades térmicas de un fluido viscoso. Procesado térmico de alimentos I: Penetración de calor. Procesado térmico de alimentos II: Determinación de la letalidad. Determinación de coeficientes de transmisión de calor por convección. Determinación de coeficientes de transmisión de calor en un tanque agitado. Congelación. Evaporación. Secado de alimentos I: Secado en bandeja. Secado de alimentos II: Secado por atomización. Secado de alimentos III: Liofilización. Extrusión. Cristalización. Caracterización reológica de fluidos alimentarios. Pérdida de energía mecánica en el transporte de alimentos líquidos por tuberías. Flujo de materia a través de un reactor: función distribución de edades externas. Agitación de alimentos en tanques. Separaciones físicas: centrifugado y tamizado. Separaciones físicas: sedimentación. Separaciones físicas: filtración. Reducción de tamaño y tamizado. Extracción sólido-líquido. Determinación de coeficientes volumétricos de transferencia de materia. Destilación simple. Equilibrio de adsorción. Textura de los alimentos. Reacciones enzimáticas: cinética y actividad enzimática. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Bestandsnummer des Verkäufers 97066
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
MÉtodos experimentales en la ingeniera de los alimentos
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Nuevo. MÉtodos experimentales en la ingeniera de los alimentos editado por Acribia. Bestandsnummer des Verkäufers ATE0018715
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
Anbieter: OM Books, Sevilla, SE, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: usado- bueno. Bestandsnummer des Verkäufers 9788420009032
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
metodos experimentales en la ingenieria alimentaria
Anbieter: LibreriaElcosteño, Ciudad de Buenos Aires, BA, Argentinien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
blanda. Zustand: New. IMAGENES: En caso que no exista UNA imagen de tapa. no dude en solicitarla. Ejemplar Nuevo. Bestandsnummer des Verkäufers 638059992
Anzahl: 1 verfügbar