El libro de la repostería (El libro de bolsillo - Biblioteca espiral) - Softcover

Landa, Ángela

Softcover

ISBN 10: 8420662968 ISBN 13: 9788420662961

Verlag: Grupo Anaya Publicaciones Generales, 2008

Inhaltsangabe

La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas -desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise- son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho. las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA harán las delicias tanto del goloso como del gourmet.

Über diese Auflage

• Verlag: Grupo Anaya Publicaciones Generales
• Erscheinungsdatum: 2008
• ISBN 10: 8420662968
• ISBN 13: 9788420662961
• Einband: Encuadernación en espiral
• Anzahl der Seiten: 264