Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania (Investigación, Band 39) - Softcover

Softcover

ISBN 10: 8466936947 ISBN 13: 9788466936941

Verlag: Ediciones Complutense, 2021

Inhaltsangabe

Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae). Se pretende acercar al lector la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico. El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Ediciones Complutense
• Erscheinungsdatum: 2021
• Sprache: Spanisch
• ISBN 10: 8466936947
• ISBN 13: 9788466936941
• Einband: Taschenbuch
• Anzahl der Seiten: 518
• Herausgeber: Fernández Ochoa Carmen, Salido Domínguez Javier, Zarzalejos Prieto Mar
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar