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'Miramar. Paco Pérez' se fija en el restaurante alrededor del cual Paco Pérez ha levantado un imperio de cinco estrella Michelin.
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Reseña del editor:
A lo largo de las 320 paginas de este libro se analizan al milimetro cu6les han sida los mas significativos a la largo de décodas de trabajo y se detallan cuales son las TECNICAS a partir de las que nacieron. También se reconstruyen las Fuentes de inspiracion de las que ha bebido Paco Pérez para crearlos. En definitiva, 'Miramar. Paco Pérez' relata cémo Memoria, Entorno y Vanguardia desencadenan todo un torrente de creatividad al servicio del sabor.
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- VerlagMontagud Editores
- Erscheinungsdatum2015
- ISBN 10 8472121593
- ISBN 13 9788472121591
- EinbandTapa dura
- Auflage1
- Anzahl der Seiten320
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Buchbeschreibung Zustand: Nuevo. Miramar editado por Montagud editores. Bestandsnummer des Verkäufers AGP0060359
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: New. Titulo: MIRAMARAutor: Perez, PacoISBN13: 9788472121591Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. Bestandsnummer des Verkäufers 644613 #A
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Miramar. Paco Pérez
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Buchbeschreibung Zustand: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Bestandsnummer des Verkäufers 12219987
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MIRAMARPACO PÉREZ CASTELLANO/INGLÉS
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Buchbeschreibung Rustica. Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 9788472121591
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MIRAMAR-PACO PÉREZ CASTELLANO/INGLÉS
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Buchbeschreibung Zustand: NUEVO. 320 pages/páginas. Bestandsnummer des Verkäufers 9788472121591
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MIRAMAR PACO PEREZ ESP/ING
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MIRAMAR-PACO PÉREZ
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Buchbeschreibung Cartoné. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. La segunda edición de la obra, editada por Montagud Editores, analiza al milímetro cuáles han sido las creaciones más significativas del chef a lo largo de décadas de trabajo. Lo que hace más de siete décadas empezó como un chiringuito de playa, hoy es todo un templo de la Gastronomía. Miramar (Llançà, Girona) no es sólo el epicentro de un emporio culinario que acumula cinco estrellas Michelin? También es el restaurante en el que Paco Pérez combina con maestría Memoria, Entorno y Vanguardia y los pone al servicio del sabor mediante todo un torrente de creatividad. Las 320 páginas de la segunda edición de Miramar. Paco Pérez analizan cuáles han sido las creaciones más significativas del cocinero ampurdanés a lo largo de décadas de trabajo. La obra también se hace eco -paso a paso- de las técnicas propias más relevantes mediante las cuales se ejecutan todos esos platos; así como de las fuentes de inspiración de las que ha bebido el cocinero para crearlos. ?Este libro es un excelente compendio de toda la cocina de Paco Pérez, que ha transformado a Miramar en un restaurante de vanguardia de peregrinación obliga. LIBRO. Bestandsnummer des Verkäufers 1629750
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Buchbeschreibung Zustand: New. Book is in NEW condition. Bestandsnummer des Verkäufers 8472121593-2-1
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