Menús De Nadal: 6 (Escudella) - Softcover

Murgadas I Bardí, Francesc

Softcover

ISBN 10: 8490343713 ISBN 13: 9788490343715

Verlag: Cossetània, 2015

Inhaltsangabe

La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment de menús per als dies de festa de Nadal, paradigma de la tradició gastronòmica, malgrat els canvis d'hàbits, preferències i tecnologia culinària que s'han produït, ja que molta gent encara no l'entén al marge del receptari tradicional. D'aquí aquest llibre, que pretén obrir aquesta idea a nous plantejaments, noves opcions i, naturalment, a altres receptaris. Entre les gairebé 100 receptes, hi trobareu des de canelons vegetals, un faisà amb mandarines, un saltat de llamàntol i capó, un filet de bou amb crosta fins a un tiramisú tropical

Über diesen Titel

Biografía del autor:

Francesc Murgadas i Bardí (Vilanova i la Geltrú, 1948) és biòleg i, com ha tal, fa anys que es passeja per la cuina i la gastronomia. Professor, divulgador i comunicador d'aquest àmbit, ha col·laborat i col·labora a les principals emissores de radio i revistes gastronòmiques de Catalunya, havent publicat diversos llibres de cuina entre els quals destaquen els d'aquesta mateixa editorial dedicats a les receptes i productes de les diverses estacions de l'any.

Über diese Auflage

• Verlag: Cossetània
• Erscheinungsdatum: 2015
• ISBN 10: 8490343713
• ISBN 13: 9788490343715
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 192