El Celler De Can Roca - The Book (Cooking Librooks)

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9788493891084: El Celler De Can Roca - The Book (Cooking Librooks)
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Celler de can roca, el editado por Librooks

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Críticas:

Se explican los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes.

Reseña del editor:

The definitive work about El Celler de Can Roca: large format (24 x 32.5 cm) book, printed with the finest materials and details. Fully illustrated in colour with photographs by David Ruano and Francesc Guillamet. It gathers the thoughts of writer Josep Maria Fonalleras in "A day at El Celler." History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes and a collection of 245 of the most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant. An open door to the secrets of El Celler de Can Roca, revealed along its 16 chapters and organised according to the sources of inspiration that nurture the Roca brothers: Tradition-Memory-Academia-Product-Landscape-Wine-Chromatism-Sweet-Transversal creation Perfume-Innovation-Poetry-Freedom-Boldness-Magic-Sense of Humour "A book in which we not only show what we do, but explain how and why we do it." Joan, Josep & Jordi Roca.

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1.

Jordi Roca Fontané ; Josep Roca Fontané ; Joan Roca Fontané
Verlag: Librooks Barcelona SLL (2013)
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
Neu soft Anzahl: 2
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Agapea Libros Urgentes
(Malaga, Spanien)
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Buchbeschreibung Librooks Barcelona SLL, 2013. soft. Zustand: New. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Bestandsnummer des Verkäufers 9012056

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2.

Aa.Vv.
Verlag: LIBROOKS (2015)
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
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Imosver
(Lerez, Spanien)
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Buchbeschreibung LIBROOKS, 2015. Zustand: Nuevo. Celler de can roca, el editado por Librooks. Bestandsnummer des Verkäufers ALO0047966

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3.

HERMANOS ROCA
Verlag: LIBROOKS, España (2015)
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
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KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, Spanien)
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Buchbeschreibung LIBROOKS, España, 2015. Encuadernación de tapa dura. Zustand: Nuevo. 470 pp. In this book the three Roca brothers¿Joan, Josep and Jordi¿offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence generated in sync by three thinking heads: Joan, in charge of savoury food, Jordi with sweets and Josep with wines and the dining room. In 500 pages, the Roca brothers take the reader through their history, philosophy and the techniques they have used in nearly 90 recipes. 16 chapters that answer to the creative lines and inspiration sources that nurture the Roca brothers. Bestandsnummer des Verkäufers (P)UDL9788493891084

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ROCA FONTANÉ, JOAN ; ROCA FONTANÉ, JOSEP ; ROCA FONTANÉ, JORDI ACEVEDO, ADRICANA
Verlag: LIBROOKS (2013)
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
Neu Hardcover Anzahl: 1
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Diwan
(Madrid, Spanien)
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Buchbeschreibung LIBROOKS, 2013. Tela. Zustand: Nuevo. 01/04/2013. Bestandsnummer des Verkäufers 636854

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5.

Joan Roca Fontané, Josep Roca Fontane, Jordi Roca Fontanè
Verlag: Librooks Barcelona SLL, Spain (2013)
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
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The Book Depository EURO
(London, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Librooks Barcelona SLL, Spain, 2013. Hardback. Zustand: New. Language: English . Brand New Book. Bestandsnummer des Verkäufers AAB9788493891084

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6.

Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi Roca Fontané
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
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Irish Booksellers
(Portland, ME, USA)
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Buchbeschreibung 2013. Zustand: New. book. Bestandsnummer des Verkäufers M8493891088

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7.

The Roca Brothers
Verlag: Librooks
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
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Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Librooks. Hardcover. Zustand: Brand New. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk8493891088

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8.

Joan Roca Fontané; Josep Roca Fontané; Jordi Roca Fontané
Verlag: Unknown (2009)
ISBN 10: 8493891088 ISBN 13: 9788493891084
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Books Express
(Portsmouth, NH, USA)
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Buchbeschreibung Unknown, 2009. Hardcover. Zustand: New. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. Buy with confidence, excellent customer service!. Bestandsnummer des Verkäufers 8493891088n

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