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Tratado del garbanzo (Sabores, Band 2) - Hardcover

Bistolfi, Robert; Mardam-Bey, Farouk

 
9788496327238: Tratado del garbanzo (Sabores, Band 2)
Hardcover
ISBN 10: 849632723X ISBN 13: 9788496327238
Verlag: Ediciones del Oriente y del Mediterráneo, 2006

Inhaltsangabe

Desde Platón a Sartre, pasando por Plinio y Petronio, Harum al-Rachid y Carlomagno, Bocaccio y Rabelais… más de veinte siglos de historia de la humanidad evocados en función de su relación con la más humilde de las luguminosas: el garbanzo. El lector podrá saber al fin todo lo que siempre quiso saber, e incluso más, sobre el Cicer arietinum, sus orígenes mediterráneos, sus peregrinaciones, su cultivo, su valor nutritivo, sus usos médicos, los acontecimientos históricos que evoca, su presencia en la literatura y el arte… Y encontrará un centenar cumplido de recetas espigadas en torno al Mediterráneo, pero también en Irán y en la India, comentadas con erudición y humor.

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Verlag
Ediciones del Oriente y del Mediterráneo
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Spanisch
ISBN 10 
849632723X
ISBN 13 
9788496327238
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
224
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