Papillotes (Cocina ideal / Ideal cuisine) - Softcover

 
9788496550179: Papillotes (Cocina ideal / Ideal cuisine)
Softcover
ISBN 10: 8496550176 ISBN 13: 9788496550179
Verlag: Editorial El Drac, S.L., 2006

Inhaltsangabe

El papillote es un sistema de cocción muy sencillo, que tiene muchas ventajas tanto a nivel práctico, estético o dietético. Podríamos definirlo como una cocción al vacío donde los alimentos se cocinan en su propio jugo. Su principio es muy simple: consiste en cocinar los alimentos dentro de un sobre herméticamente cerrado, con un poco de grasa, verduras, especias, hierbas aromáticas... Los papillotes, casi siempre, son de alimentos individuales, lo que permite una cocción rápida conservándose las vitaminas y minerales en la mayoría de los casos. El líquido que suelta el alimento en su cocción, unido a los aromas y sabores de la grasa y del resto de los ingredientes, formará un delicioso jugo característico de la cocción en papillote.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Editorial El Drac, S.L.
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Spanisch
ISBN 10 
8496550176
ISBN 13 
9788496550179
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Anzahl der Seiten
64
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar