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Trazabilidad avanzado: Guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria (Hostelería) - Softcover
Inhaltsangabe
Victoria de las Cuevas Insua nació en Ourense en el año 1974. Es licenciada en Biología por la Universidade de Vigo en el año 1999, con Master en Ciencia y Tecnología en Conservación de los Productos de la Pesca. Da sus primeros pasos en el mundo laboral, dentro del sector conservero para a continuación dedicarse a la docencia siendo formadora de la Consellería de Pesca Marisqueo e Acuicultura de la Xunta de Galicia, y de la Asociación de Panadeiros y Expendedores de Pan de Ourense implantando además Sistemas de Autocontrol de Puntos Críticos y Trazabilidad en empresas de diferentes sectores alimentarios, actividades a las que se dedica en la actualidad.En el mundo editorial, tiene publicados APPCC básico, APPCC avanzado, Trazabilidad básico, APPCC aplicado a la comercialización de productos cárnicos, APPCC aplicado a la comercialización de pescados y mariscos, APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales y APPCC aplicado a comedores, todos ellos editados por Ideaspropias Editorial.
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Reseña del editor
La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización. El objetivo y finalidad de este manual es mostrar, de una manera didáctica y pedagógica, la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación.
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- VerlagIdeaspropias Editorial
- Erscheinungsdatum2006
- ISBN 10 8498390133
- ISBN 13 9788498390131
- EinbandTapa blanda
- Auflage1
- Anzahl der Seiten184
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Trazabilidad Avanzado
Anbieter: AG Library, Malaga, Spanien
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán conocer, entre otras cosas, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización. El objetivo y finalidad de este manual es llevarles a descubrir de una manera didáctica y pedagógica la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Bestandsnummer des Verkäufers 605753
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Trazabilidad Avanzado: Guía Práctica para la Aplicación de Un Sistema de Trazabilidad en Una Empresa Alimentaria
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Zustand: Muy bueno. La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización. El objetivo y finalidad de este manual es mostrar, de una manera didáctica y pedagógica, la necesidad de la existencia de un sistema de trazabilidad en las empresas de alimentación. EAN: 9788498390131 Tipo: Libros Categoría: Libros universitarios y de estudios superiores| Medicina y ciencias de la salud Título: Trazabilidad Avanzado: Guía Práctica para la Aplicación de Un Sistema de Trazabilidad en Una Empresa AlimentariaAutor: Victoria de las Cuevas Insua Editorial: Ideaspropias Editorial; N.º 1 edición (1 junio 2006) Idioma: ES Páginas: 184 Formato: Tapa blanda Peso: 330 Año de publicación: 2006. Bestandsnummer des Verkäufers Happ-2022-04-13-215407
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Trazabilidad Avanzado
Anbieter: Iridium_Books, DH, SE, Spanien
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Zustand: Muy Bueno / Very Good. Bestandsnummer des Verkäufers 100000000600080
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Trazabilidad avanzado: Guía práctica Victoria De Las Cuevas Insua
Anbieter: Iridium_Books, DH, SE, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Used - Good. Bestandsnummer des Verkäufers 9788498390131
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