El dilema del omn�voro: En busca de la comida perfecta (Sociedad) - Softcover

Pollan, Michael

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9788499927039: El dilema del omn�voro: En busca de la comida perfecta (Sociedad)

Softcover

ISBN 10: 8499927033 ISBN 13: 9788499927039

Verlag: DEBATE, 2017

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�Qu� cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubri� el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en d�a podr�a llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. El hecho de que seamos omn�voros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qu� queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentaci�n, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestro

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Rese�a del editor:

En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores m�s brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos, aborda la aparentemente sencilla pregunta de qu� deber�amos comer, ofreci�ndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones pol�ticas, econ�micas, psicol�gicas e incluso morales para todos nosotros.

�Qu� cenaremos hoy?

Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubri� el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en d�a podr�a llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie.

El hecho de que seamos omn�voros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qu� queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentaci�n, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente.

Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omn�voro promete cambiar nuestra percepci�n sobre las pol�ticas alimenticias y el placer de la comida.

Comentario del autor:

Michael Pollan es escritor, periodista y activista americano. Ocupa la c�tedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley, donde dirige un programa centrado en el periodismo cient�fico y medioambiental. Ha escrito un total de siete libros, entre ellos El detective en el supermercado, Cocinar, Saber comer y El dilema del omn�voro, todos ellos grandes �xitos de ventas y publicados en Debate.

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