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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York (Universale economica. Traveller) - Softcover
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Reseña del editor:
Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagFeltrinelli
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 880781868X
- ISBN 13 9788807818684
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten295
- Bewertung
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