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Reseña del editor
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.
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- VerlagGiunti Editore
- Erscheinungsdatum2001
- ISBN 10 8809003861
- ISBN 13 9788809003866
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten574
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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