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Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare.
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- VerlagGiunti Editore
- Erscheinungsdatum2009
- ISBN 10 8809741749
- ISBN 13 9788809741744
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten432
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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
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Buchbeschreibung brossura. Zustand: nuovo. Nuovo, Ill. bn: --, Ill. colori: Completamente illustrato a colori, Peso: 710 gr. Bestandsnummer des Verkäufers 9671-H07
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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
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Osti custodi Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
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Buchbeschreibung Brossura. Zustand: nuovo. (Cucina e Benessere). Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare. (T-CA) Autore/i Beppe Bigazzi Editore Giunti Editore Luogo Firenze Anno 2009 Pagine 432 Dimensioni 15x21 (cm) Illustrazioni non illustrato - not illustrated Legatura bross. ill. a colori con alette - paperback Conservazione Nuovo - New Lingua Italiano - Italian text Peso 900 (gr) ISBN 8809741749 EAN-13 9788809741744. Bestandsnummer des Verkäufers LdS14992
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