La struttura ristorativa. Diritto e tecniche amministrative delle aziende enogastronomiche (Vol. 1) - Softcover

Aiello, Giuseppe; Malvasi, Antonio Vincenzo

Softcover

ISBN 10: 8820349574 ISBN 13: 9788820349578

Verlag: Hoepli, 2012

Inhaltsangabe

Viene trattato inizialmente il fenomeno turistico in generale e la sua evoluzione, per affrontare poi i temi specifici economico-finanziari relativi alle imprese turistiche, in particolare il settore ristorativo. Sono quindi presentati gli argomenti di diritto commerciale, di diritto del lavoro e diritto amministrativo che forniscono le competenze di base necessarie per lavorare nel settore. Seguono i temi di organizzazione aziendale e di gestione economica e finanziaria, la programmazione aziendale e il controllo budgetario. Per facilitare l'apprendimento sono forniti numerosi esempi, tabelle e diagrammi che integrano la presentazione teorica ed esercizi al termine delle unità e in appendice al testo. Il volume si chiude con un glossario dei termini più significativi.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Hoepli
• Erscheinungsdatum: 2012
• Sprache: Italienisch
• ISBN 10: 8820349574
• ISBN 13: 9788820349578
• Einband: Taschenbuch
• Anzahl der Seiten: 656
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar