Il pane (Atlante dei prodotti tipici) - Softcover

 
9788839710901: Il pane (Atlante dei prodotti tipici)
Softcover
ISBN 10: 8839710906 ISBN 13: 9788839710901
Verlag: Rai Libri, 2000

Inhaltsangabe

L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova linea della politica agraria italiana. Di questo ruolo è ormai da anni documento l'"Atlante dei prodotti tipici". Il primo volume dell'"Atlante" è dedicato al pane. Esso illustra le duecento tipologie tecniche fondamentali alle quali sono riconducibili le millecinquecento varianti di pane create dalla fantasia dei protagonisti dell'arte bianca e della tradizione popolare.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Rai Libri
Erscheinungsdatum
2000
Sprache
Italienisch
ISBN 10 
8839710906
ISBN 13 
9788839710901
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
302
Herausgeber
INSOR, Barberis C.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar