Guida ai ristoranti de Il Sole 24 ore. Locali top, trattorie, pizzerie, wine bar e microbirrerie, street food (Il gastronauta) - Softcover

Paolini, Davide

Softcover

ISBN 10: 885064955X ISBN 13: 9788850649556

Verlag: Edagricole, 2003

Inhaltsangabe

Torna in edizione aggiornata l'ormai classica "Guida ai ristoranti del gastronauta", in cui Davide Paolini, critico gastronomico per "Il Sole 24 Ore", Radio24, La7, presenta una selezione dei locali "top" all'insegna del mangiar bene e del mangiar sano, dove andare a colpo sicuro per trovare serietà e professionalità, ma anche il giusto rapporto qualità prezzo. "Ho scelto - afferma Paolini - ristoranti dove si predilige l'utilizzo di prodotti freschi e del territorio, di cui si possa risalire all'origine rispetto alla loro lavorazione. La cucina del territorio, quella creativa e quella d'interpretazione sono messe alla pari quando la materia prima o l'ingrediente viene rispettato".

Details zur Ausgabe

• Verlag: Edagricole
• Erscheinungsdatum: 2003
• Sprache: Italienisch
• ISBN 10: 885064955X
• ISBN 13: 9788850649556
• Einband: Taschenbuch
• Auflage: 2
• Anzahl der Seiten: 440
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar