La cucina ligure di mare (Cucine di mare) - Hardcover

Melucci, Valeria

Hardcover

ISBN 10: 8854181315 ISBN 13: 9788854181311

Verlag: Newton Compton Editori, 2015

Über diesen Titel

Reseña del editor:

La cucina di mare della Liguria è fragranza d'orto e gusto di scoglio. È misura, novità e tradizione che insieme fanno rivivere e reinventano tutti i sapori di una terra antica, legata tanto al mare quanto ai monti e alle colline che la sovrastano. La raccolta delle ricette degli chef più innovativi come delle più tradizionali trattorie, quelle che mantengono viva la memoria e insieme il "ritmo" della cucina di una volta, ci ha regalato non solo uno straordinario ricettario dì mare ma anche un quadro prezioso del gusto attuale e dei nuovi orientamenti della cucina ligure. Un lavoro reso possibile dall'aiuto generoso dei ristoratori liguri, che ci hanno permesso di entrare nelle loro cucine e raccoglierne i segreti. L'augurio di "Buon appetito!" con il quale accompagnavano le loro ricette è lo stesso che rivolgiamo ai nostri lettori.

Über diese Auflage

• Verlag: Newton Compton Editori
• Erscheinungsdatum: 2015
• ISBN 10: 8854181315
• ISBN 13: 9788854181311
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 383