"PASTA MADRE" - Softcover

Monastero, Rita

 
9788858036785: "PASTA MADRE"
Softcover
ISBN 10: 8858036786 ISBN 13: 9788858036785
Verlag: Gribaudo, 2021

Inhaltsangabe

L'antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si è trasformata in una vera tendenza: sono sempre di più gli appassionati di questo impasto naturale, che è in grado di conferire al pane un sapore straordinario. Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà. Una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze. Spiegazioni semplici e dettagliate con tempi e dosi per creare la propria pasta madre e mantenerla attiva. Oltre 100 fotografie che illustrano gli ingredienti e le fasi di lavorazione. Squisite ricette per scoprire tutte le potenzialità del lievito fatto in casa. Una pratica sezione con domande e risposte per risolvere rapidamente i dubbi e gli inconvenienti che si possono presentare.

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Verlag
Gribaudo
Erscheinungsdatum
2021
Sprache
Italienisch
ISBN 10 
8858036786
ISBN 13 
9788858036785
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
144
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Nicht verfügbar
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Nicht verfügbar

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