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Reseña del editor:
La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicità e genuinità si imposta fondamentalmente sui farinacei, sull'olio extravergine d'oliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene l'identità regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civiltà di questi territori.
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- VerlagAdda
- Erscheinungsdatum2010
- ISBN 10 8880828878
- ISBN 13 9788880828877
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten140
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