Verwandte Artikel zu Aceto balsamico (Autoritratti in cucina)
Zu dieser ISBN ist aktuell kein Angebot verfügbar.
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
Reseña del editor:
Chi meglio di uno chef Modenese per rivelare le grandi possibilità dell'aceto balsamico. E se questo chef è uno dei più creativi sulla scena odierna, il tema diventa doppiamente intrigante. In queste pagine Massimo Bottura, chef proprietario dell'Osteria Francescana, mostra come questo ingrediente "antico" è sempre più attuale. Trasformista, si presenta in forma liquida, ma muta anche in gelatina; polivalente si abbina al dolce e anche al salato; grande giocatore di squadra, tira fuori il meglio dei suoi compagni in ogni ricetta. Una goccia e tutto si trasforma, dalle Pillole di insalata mista al "Magnum" di foie gras, dalla Seppia rapita alla Crème brulée di parmigiano. Con grande estro e un pizzico di ironia, Bottura offre una cucina che sa veramente di nuovo, ma con una storia ben definita. Come il balsamico, esalta tutto quello che tocca.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagBibliotheca Culinaria
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 8886174748
- ISBN 13 9788886174749
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten72
Neu kaufen
Mehr zu diesem Angebot erfahren
EUR 5,00
Versand:
EUR 17,95
Von Italien nach USA
Beste Suchergebnisse bei AbeBooks
Beispielbild für diese ISBN
Aceto balsamico
Verlag:
Bibliotheca Culinaria (2005-07-01)
(1656)
ISBN 10: 8886174748
ISBN 13: 9788886174749
Neu
Hardcover
Anzahl: > 20
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Zustand: NEW. Bestandsnummer des Verkäufers 9788886174749
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 5,00
Währung umrechnen
Beispielbild für diese ISBN
Aceto balsamico
Verlag:
Bibliotheca Culinaria
(2014)
ISBN 10: 8886174748
ISBN 13: 9788886174749
Neu
Hardcover
Anzahl: 1
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. Italian language. 8.58x8.58x0.47 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk8886174748
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 23,62
Währung umrechnen
Beispielbild für diese ISBN
Aceto balsamico
Verlag:
Bibliotheca Culinaria (2005-07-01)
(1656)
ISBN 10: 8886174748
ISBN 13: 9788886174749
Neu
Hardcover
Anzahl: 1
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Zustand: New. Buy with confidence! Book is in new, never-used condition. Bestandsnummer des Verkäufers bk8886174748xvz189zvxnew
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 57,25
Währung umrechnen