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La cucina del Rinascimento (La cucina nella storia) - Softcover

Peschke, Hans-Peter Von; Feldmann, Werner

 
9788886988315: La cucina del Rinascimento (La cucina nella storia)
Softcover
ISBN 10: 8886988311 ISBN 13: 9788886988315
Verlag: Guido Tommasi Editore-Datanova, 2002

Inhaltsangabe

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.

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Verlag
Guido Tommasi Editore-Datanova
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Italienisch
ISBN 10 
8886988311
ISBN 13 
9788886988315
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
240
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