La cucina del Rinascimento (La cucina nella storia) - Softcover

Peschke, Hans-Peter Von; Feldmann, Werner

Softcover

ISBN 10: 8886988311 ISBN 13: 9788886988315

Verlag: Guido Tommasi Editore-Datanova, 2002

Inhaltsangabe

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Erscheinungsdatum: 2002
• Sprache: Italienisch
• ISBN 10: 8886988311
• ISBN 13: 9788886988315
• Einband: Taschenbuch
• Anzahl der Seiten: 240
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar