Verwandte Artikel zu La nuova cucina di Napoli. Storia e ricette de La Cantinella...

La nuova cucina di Napoli. Storia e ricette de La Cantinella (Emozioni, persongg. e terr. cucina ital.) - Hardcover

Aiello, Francesco

 
9788888986791: La nuova cucina di Napoli. Storia e ricette de La Cantinella (Emozioni, persongg. e terr. cucina ital.)
Hardcover
ISBN 10: 8888986790 ISBN 13: 9788888986791
Verlag: Edizioni dell'Ippogrifo, 2013
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
 
 
Reseña del editor:
Il volume ripercorre la storia del ristorante a via Cuma con affaccio sul Vesuvio e prima stella Michelin di Napoli. Si tratta della storia di una famiglia di ristoratori, la cui attività ha sempre coinciso con grande mestiere e qualità. Le foto di Pietro Avallone, un regalo per chi ama Napoli da chi ama Napoli, la città difficile e mai banale, ricca di contraddizioni ma anche esplosione di colori e sapori come nessun'altra. Il volume si avvale dei contributi di Nino D'Antonio su Giorgio Rosolino, Michela Guadagno sulle vigne di Napoli, Tommaso Esposito sulla cucina del presepe e del ragù di Riccardo Scarselli, patròn del Bikini. Infine le ricette pensate da Carlo Spina, chef del locale, capace di coniugare con il giusto equilibrio l'immensa tradizione partenopea con la necessità di alleggerire i piatti e l'uso di nuove tecniche.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

  • VerlagEdizioni dell'Ippogrifo
  • Erscheinungsdatum2013
  • ISBN 10 8888986790
  • ISBN 13 9788888986791
  • EinbandTapa dura
  • Anzahl der Seiten144

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

Beispielbild für diese ISBN

Francesco. Aiello
ISBN 10: 8888986790 ISBN 13: 9788888986791
Neu Hardcover Anzahl: 9
Anbieter:
libreriauniversitaria.it
(Occhiobello, RO, Italien)
Bewertung
Bewertung: 4 Sterne, Learn more about seller ratings

Buchbeschreibung Zustand: NEW. Bestandsnummer des Verkäufers 9788888986791

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 34,30
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 17,95
Von Italien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer
Foto des Verkäufers

Aiello Francesco
ISBN 10: 8888986790 ISBN 13: 9788888986791
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Libro Co. Italia Srl
(San Casciano Val di Pesa, FI, Italien)
Bewertung
Bewertung: 4 Sterne, Learn more about seller ratings

Buchbeschreibung Zustand: new. Sarno, 2013; ril., pp. 144, ill. b/n e col., cm 24x29. (Emozioni, Personaggi e Territori della Cucina Italiana). Il volume ripercorre la storia del ristorante a via Cuma con affaccio sul Vesuvio e prima stella Michelin di Napoli. Si tratta della storia di una famiglia di ristoratori, la cui attività ha sempre coinciso con grande mestiere e qualità. Le foto di Pietro Avallone, un regalo per chi ama Napoli da chi ama Napoli, la città difficile e mai banale, ricca di contraddizioni ma anche esplosione di colori e sapori come nessun'altra. Il volume si avvale dei contributi di Nino D'Antonio su Giorgio Rosolino, Michela Guadagno sulle vigne di Napoli, Tommaso Esposito sulla cucina del presepe e del ragù di Riccardo Scarselli, patròn del Bikini. Infine le ricette pensate da Carlo Spina, chef del locale, capace di coniugare con il giusto equilibrio l'immensa tradizione partenopea con la necessità di alleggerire i piatti e l'uso di nuove tecniche. Bestandsnummer des Verkäufers 2633562

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 33,25
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 21,00
Von Italien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer