Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi (Le guide) - Softcover

 
9788889711958: Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi (Le guide)
Softcover
ISBN 10: 8889711957 ISBN 13: 9788889711958
Verlag: Gambero Rosso GRH, 2011

Inhaltsangabe

Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.

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Reseña del editor

Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.

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Verlag
Gambero Rosso GRH
Erscheinungsdatum
2011
Sprache
Italienisch
ISBN 10 
8889711957
ISBN 13 
9788889711958
Einband
Tapa blanda
Anzahl der Seiten
304
Herausgeber
Marcomini A., Cipolla C.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar