Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani (Piccole golosità) - Hardcover

Morov, Alisa

Hardcover

ISBN 10: 889505654X ISBN 13: 9788895056548

Verlag: Bibliotheca Culinaria, 2014

Über diesen Titel

Reseña del editor

Ann Byrn, nota scrittrice americana di libri di cucina, dice che non si può fare a meno di sorridere quando si guarda un cupcake: niente di più vero. I cupcake, è certo, sono uno dei dolci più divertenti di tutta la pasticceria! Queste torte in miniatura, che traboccano dai pirottini di carta che tentano di contenerle, sono colorate, farcite, decorate, belle da vedere e irresistibili da mangiare. Alisa Morov, cuoca e food stylist statunitense, qui propone questo dolce tipico della tradizione americana, insegnandoci le ricette base più diffuse dei cupcake e le versioni "chic."di queste invitanti tortine. I più semplici cupcake alla vaniglia o al cioccolato sono l'ideale per una sana e sostanziosa colazione; quelli inusuali al tè verde o all'albicocca e crema di zenzero possono essere dedicati a uno spuntino pomeridiano; infine, quelli sormontati da elaborati decori di meringa, vortici di cioccolato e pasta di zucchero sono perfetti per stupire gli ospiti al termine di una cena o divertire i bambini a una festa di compleanno. L'autrice vi spiegherà tutto sull'attrezzatura necessaria, gli ingredienti, le procedure di base e quelle più elaborate, la cottura e la decorazione, permettendovi alla fine di realizzare oltre 25 tipi di cupcake diversi.

Über diese Auflage

• Verlag: Bibliotheca Culinaria
• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 889505654X
• ISBN 13: 9788895056548
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 72