Meringhe. Dolci + salate (Piccole golosità) - Hardcover

Morov, Alisa

Hardcover

ISBN 10: 8895056558 ISBN 13: 9788895056555

Verlag: Bibliotheca Culinaria, 2014

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Due ingredienti semplicissimi, albumi d'uovo montati a neve e zucchero, cotti al punto giusto, che danno vita a un risultato straordinario. Così nascono le meringhe, dolci o salate. Ma non vi aspettate la solita meringa bianca con la classica forma tondeggiante, o almeno non solo. Quello che troverete qui è forse qualcosa di inatteso, sicuramente di insolito: meringhe dolci viola alla liquirizia o rosa alla confettura di Champagne, meringhe che assumono le sembianze di un cookie o di un sandwich farcito con della confettura; e ancora, meringhe salate dai sapori decisi come chili, menta o wasabi, e dalle forme particolari come spiedini, cracker o grissini. Oltre trenta ricette di meringhe dolci e salate, da gustare da sole o in abbinamento ad altre pietanze, e spiegazioni semplici per realizzarle senza possibilità di sbagliare.

Über diese Auflage

• Verlag: Bibliotheca Culinaria
• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 8895056558
• ISBN 13: 9788895056555
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 72