I radicchi (Sapori veneti) - Softcover

Softcover

ISBN 10: 8895916263 ISBN 13: 9788895916262

Verlag: Morganti Editori, 2010

Über diesen Titel

Reseña del editor:

La coltivazione del radicchio ha trovato nel Veneto la propria regione d'elezione, distinguendosi con produzioni pregiate e con un'ampia ed eterogenea scelta di varietà. In questo libro si scrive ovviamente della varietà più conosciuta e storicamente più "anziana", il radicchio rosso di Treviso, ma si parla anche dei più recenti rossi di Chioggia e di Verona e dei variegati di Castelfranco Veneto, di Lùsia e di Maserà. Vengono inoltre presentate 44 ricette, realizzate tenendo conto della tradizione culinaria ma anche delle nuove proposte e dei nuovi gusti in cucina.

Über diese Auflage

• Verlag: Morganti Editori
• Erscheinungsdatum: 2010
• ISBN 10: 8895916263
• ISBN 13: 9788895916262
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 61