La cucina ampezzana. Storia e ricette (Cucine del territorio) - Hardcover

Padovan, Rachele

Hardcover

ISBN 10: 889989809X ISBN 13: 9788899898090

Verlag: Tarka, 2016

Über diesen Titel

Reseña del editor:

"La cucina ampezzana diverrà, ce lo auguriamo con tutto il cuore, una specie di coscienza alimentare, per ritrovare i rapporti più diretti con ciò che producono i declivi erbosi, i boschi e i campicelli: dolcezza di crema e profumi di lamponi, di fragole e di mirtilli, e tante cose buone per comporre un cibo in cui la realtà viene trasfigurata in poesia per le papille gustative" (dalla presentazione di Giuseppe Maffioli). Prefazione di Neri Pozza.

Nota de la solapa:

Rachele Padovan (1916-1999), è sempre vissuta a Cortina d’Ampezzo, dove era nata, e per lunghi anni ha lavorato la terra come i suoi genitori. È poi passata dall’attività agricola a quella turistica, cominciando a fare qualche cena e a ospitare personaggi come Giovanni Comisso, Filippo De Pisis, Goffredo Parise, Andrea Zanzotto, Mario Luzi, Neri Pozza e altri, così che la sua casa è diventata a poco a poco un punto d’incontro di un mondo di cultura e di arte. È stata una leggenda per chi ha passato buona parte della propria vita a Cortina. Rachele ha riempito i cuori di un grande numero di scrittori perché, stare da lei, voleva dire stare in cucina, poiché l’ospitalità di Rachele era di ricevere gli amici in quella grande stanza con la stufa, il tavolo, le provviste, le due grandi finestre che danno sulla valle. Sopra il grande tavolo senza tovaglia stavano peperoni, aglio, fichi secchi, grappoli di uva secca e di datteri: la sua visione della vita è stata molto terrena, come terrena era stata la sua vita di illustre contadina ampezzana. Mariuccia Buscicchio, nata nel 1948 a Monopoli, dove vive attualmente, è nipote di Rachele. Diplomatasi all’Istituto d’Arte di Cortina d’Ampezzo, è vissuta a Milano dove ha frequentato scenografia a Brera, facendo anche esperienza nel campo della grafica.

Über diese Auflage

• Verlag: Tarka
• Erscheinungsdatum: 2016
• ISBN 10: 889989809X
• ISBN 13: 9788899898090
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 128