Utilizacion Agroindustrial del Nopal (Boletines Des Servicios Agricolas de La Fao) (Boletines Des Servicios Agricoles De La Fao) - Softcover

Food And Agriculture Organization Of The United Nations

Softcover

ISBN 10: 9253055189 ISBN 13: 9789253055180

Verlag: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2006

Über diesen Titel

Reseña del editor:

El nopal es un cultivo que contribuye a la alimentacion, la nutricion y la salud de los seres humanos. Ademas es utilizado en la agroindustria alimentaria, complementa la alimentacion animal, es fuente potencial de bioenergia y ayuda a un mejor manejo del medio ambiente. Esta cactacea del genero Opuntia y de la cual se conocen mas de 300 especies, es originaria de Mesoamerica y hoy esta difundida en todo el mundo, especialmente en areas con poca disponibilidad de agua. Presenta una gran versatilidad de adaptacion a distintas zonas agroecologicas en algunas de las cuales la agricultura enfrenta dificultades para su desarrollo. El nopal ofrece posibilidades economicamente sostenibles a innumerables grupos de pequenos agricultores y el uso racional de este recurso renovable y su utilizacion en la agroindustria pueden contribuir decisivamente a mejorar las condiciones de vida de numerosas familias campesinas. Esta publicacion reune aspectos tecnicos referidos concretamente al uso agroindustrial del nopal, incluyendo en sus 10 capitulos los puntos mas relevantes de los procesos artesanales y de los procesos de la pequena y mediana agroindustria. Contiene una breve revision de experiencias en el campo y las posibilidades y estrategias para el desarrollo y aprovechamiento agroindustrial del cultivo."

Biografía del autor:

Food and Agriculture Organization of the United Nations

Über diese Auflage

• Verlag: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
• Erscheinungsdatum: 2006
• ISBN 10: 9253055189
• ISBN 13: 9789253055180
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 186