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![9789351243052: Experimental and Analytical Bakery (English) [Paperback] [Jan 01, 2016]](https://pictures.abebooks.com/isbn/9789351243052-de.jpg)
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Experimental and Analytical Bakery
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Experimental and Analytical Bakery
Verlag:
Astral International (P) Ltd Daya, 2016
ISBN 10: 9351243052
ISBN 13: 9789351243052
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Experimental and Analytical Bakery
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Experimental and Analytical Bakery
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Experimental and Analytical Bakery
Verlag:
Daya Publishing House, 2016
ISBN 10: 9351243052
ISBN 13: 9789351243052
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Erstausgabe
Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Indien
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Soft cover. Zustand: New. 1st Edition. The book is divided into two parts. Part I contains various recipes of bakery and confectionery products and part II contains various analytical methods for the quantification of various constituents of the prepared food and its raw ingredients. The book will be very useful for the students studying food technology, nutrition, food science & technology courses at undergraduate and post graduate level taught in Indian Universities. (jacket). Bestandsnummer des Verkäufers 117270
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