![9789387869363: Beverages: Processing and Technology [Hardcover] Mudgil, Deepak & Sheweta Barak](https://pictures.abebooks.com/isbn/9789387869363-de.jpg)
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Beverages
ISBN 10: 9387869369
ISBN 13: 9789387869363
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ISBN 13: 9789387869363
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Beverages: Processing And Technology
Verlag:
Scientific Publishers, Jodhpur, Rajasthan, 2024
ISBN 10: 9387869369
ISBN 13: 9789387869363
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Beverages : Processing and Technology
Verlag:
Scientific Publisher, 2018
ISBN 10: 9387869369
ISBN 13: 9789387869363
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Erstausgabe
Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Indien
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Hardcover. Zustand: New. 1st Edition. The objective of this book is to provide complete course content of beverage processing related subjects in ICAR, CSIR and UGC institutions in Food Technology, Dairy Technology, Food & Nutrition, Post Harvest Technology, Agricultural and Food Process Engineering discipline. The book contains fourteen chapters on the topics such as Introduction to Beverages, Role of Ingredients and Additives in Beverages, Fruit Juice Processing, Processing of Specific Fruits & Vegetables Juices, Cereal Based Beverages, Soft Carbonated Beverages, Alcoholic Beverages, Dairy Based Beverages, Sports Beverages, Tea Processing, Technology of Coffee Manufacture, Cocoa and Chocolate Based Beverages, Packaging of Beverages & Functional Beverages. The content of the book will be helpful for B.Tech, M.Tech, M.Sc. & Ph.D. students of above mentioned disciplines. These topics will also be helpful for the students preparing for competitive exams. (jacket). Bestandsnummer des Verkäufers 125942
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