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A Glossary of Food Science And Technology: English-Chinese - Chinese-English - Hardcover

Chau, Chi-fai; Kwan, Hoi-Shan

 
9789629962364: A Glossary of Food Science And Technology: English-Chinese - Chinese-English
Hardcover
ISBN 10: 9629962365 ISBN 13: 9789629962364
Verlag: The Chinese University Press, 2005

Inhaltsangabe

This work lists comprehensively over 20,000 terms commonly used in food science with their Chinese equivalents. It is a useful and valuable reference, especially when biotechnology, environmental protection, organic and natural food nutrition, etc. have become popular topics of discussion among people.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Chau Chi-fai is an assistant professor at the department of Food Science, National Chung Hsing University, Taiwan.

Kwan Hoi-shan is professor of biology, The Chinese University of Hong Kong, and also director of the university's Research Laboratory of Food Science.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
The Chinese University Press
Erscheinungsdatum
2005
Sprache
Englisch
ISBN 10 
9629962365
ISBN 13 
9789629962364
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
783
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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