Zustand: Nuevo. GASTRONOMIA & CULTURA - Gastronom�a | Sinopsis: Comidas Conversasas - M�m�rias de Heran�a Transmontana s�o conversas e Hist�rias de comeres, cibos de gana a outros apetites, reencontros e partilha de costumes, meras curiosidades, falas e engui�os, com especial refer�ncia a Tr�s-os-Montes e Alto Douro. Resultaram de um percurso pessoal, t�cnico e de viv�ncias v�rias. � o �nicio de um pequeno e modesto roteiro de mem�rias comest�veis e de algumas transmontanices - de Torre de Moncorvo a �vreux, de Freixo de Espada � Cinta a Sanliurfa, de Vin. Bestandsnummer des Verk�ufers 9789727804672

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Comidas conversadas

Monteiro, Antonio Manuel

Verlag: ANCORA EDITORA, 2014

ISBN 10: 9727804675 ISBN 13: 9789727804672

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Zustand: Nuevo. Comidas Conversasas - M�m�rias de Heran�a Transmontana s�o conversas e Hist�rias de comeres, cibos de gana a outros apetites, reencontros e partilha de costumes, meras curiosidades, falas e engui�os, com especial refer�ncia a Tr�s-os-Montes e Alto Douro. Resultaram de um percurso pessoal, t�cnico e de viv�ncias v�rias. � o �nicio de um pequeno e modesto roteiro de mem�rias comest�veis e de algumas transmontanices - de Torre de Moncorvo a �vreux, de Freixo de Espada � Cinta a Sanliurfa, de Vinhais a Mekn�s ou Mirandela a Ponta Delgada. A marcha dos alimentos ao lado da Hist�ria das religi�es, as est�rias imateriais e utopia di�ria da vida como a argamassa solidificante do edif�cio da Hist�ria e da raz�o do ser das suas est�rias, o contento ao aperto fisiol�gico e o sublimar dessa fun��o, os comeres e os falares enjeitados ou a ilus�o e a racionalidade das escolhas existenciais, s�o, t�o-s�, motes para a conversa e pretextos ao elogio da castanha ou � eterna paci�ncia de beber o vinho, � espera de outros tempos ou aos eu�vocos agro-alimentares, � excel�ncia dos produtos de identidade territorial ou � virginidade do azeite. enfim. � comemora��o da mem�ria e da simplicidade dos saberes. A mem�ria �, naturalmente, a capacidade de perman�ncia face ao tempo que corre e que passa - o salvar do passado para serventia do Futuro que queremos! Bestandsnummer des Verk�ufers 0010059654

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