Recetas argentinas de mi cocina (Adultos) - Hardcover

Riveira, Gaston

Hardcover

ISBN 10: 9876378643 ISBN 13: 9789876378642

Verlag: Catapulta Editores, 2021

Inhaltsangabe

La gastronomía argentina es el resultado de la fusión de la comida criolla, propia de la época colonial, la nativa, legado de los pueblos originarios, y el aporte sustancial de las grandes corrientes migratorias europeas, principalmente española e italiana. Tanta diversidad de elementos a lo largo del tiempo, más que una fusión, provocó una feliz confusión en la que poco a poco se fue conformando una variada gama de comidas que sabemos propias y que le dan identidad a la cocina argentina. Este libro reúne lo mejor de nuestros ingredientes, nuestra tradición, nuestra técnica y lo que es más importante, el compromiso de mejorar cada día. Estas son las recetas de mi cocina. Quedan invitados a disfrutarlas. LIBRO BILINGÜE - Español/Inglés

Über diesen Titel

Über die Autorin bzw. den Autor

Gastó n Riveira is the creator and alma mater of La Cabrera, one of the most successful steakhouses in Buenos Aires.He does not respond to the profile of a classic grill owner, he can be defined as a true cook: he selects the merchandise, costs, tastes each dish and researches trends. He is in every single detail, he is an all-round businessman.He entered Alicia Berger's school and at the same time worked in different restaurants and hotels. He then traveled to Europe, studied in Lenotre, France, and did stages in Italy, London and Sao Paulo, and with Alex Atala, in Brazil.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Catapulta Editores
• Erscheinungsdatum: 2021
• Sprache: Spanisch
• ISBN 10: 9876378643
• ISBN 13: 9789876378642
• Einband: Gebundene Ausgabe
• Anzahl der Seiten: 306
• Kontakt zum Hersteller: Bergamo; https://www.cellet.com/; ; 06175 2� piano, Daeshin Building, 29 Yeongdong-daero 82-gil, Gangnam-gu, Seul (Daechi-dong); Seoul; Südkorea
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar