Cibo e identità (BookBlock) - Softcover

Guidobaldi, Serena

 
9791280495044: Cibo e identità (BookBlock)
Softcover
ISBN 13: 9791280495044
Verlag: Eris, 2021

Inhaltsangabe

Troviamo ovunque narrazioni sul cibo tradizionale e genuino, sulle vere ricette “della nonna”. Produciamo sempre più “prodotti dell’identità”, rimarcandone la provenienza e l’autenticità, ma li vendiamo in luoghi anonimi e omologati. Ci diciamo che grazie alla pandemia abbiamo ritrovato la passione per la cucina, mentre aumentano i cibi pronti nei supermercati e le consegne a domicilio. La retorica della “food experience” è sempre più invasiva e, mentre siamo alla ricerca del miglior ristorante tipico e del piatto autentico, consumiamo cibi sempre più basati su una falsa memoria.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Eris
Erscheinungsdatum
2021
Sprache
Italienisch
ISBN 13 
9791280495044
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
62
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar