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Arroces (Mesa y mantel): Todos los secretos y recetas (Cocina) - Hardcover

Buch 4 von 7: Mesa y mantel

Lladonosa I Giró, Josep

 
9791387600198: Arroces (Mesa y mantel): Todos los secretos y recetas (Cocina)
Hardcover
ISBN 13: 9791387600198
Verlag: DEBATE, 2025

Inhaltsangabe

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección .

El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro.

Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas…) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) es un reconocido cocinero catalán. Es uno de los principales exponentes de la recuperación de la cocina tradicional catalana y de la búsqueda de las raíces medievales.

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Verlag
DEBATE
Erscheinungsdatum
2025
Sprache
Spanisch
ISBN 13 
9791387600198
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
320
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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