Adding Value to Fruit Wastes

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2024

0443138427 / 9780443138423

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Covers valorization approaches of fruit waste for starch, protein, fibers, and phenolicsIncludes novel green techniques for the extraction of the functional compoundsBrings industrial applications of value-added functional compound.

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Titel
Adding Value to Fruit Wastes
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
New
Einband
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Sprache
Englisch
ISBN-10
0443138427
ISBN-13
9780443138423

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