Advances in Food Rheology and its Applications

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2016

0081004311 / 9780081004319

Serie: Buch 226 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Brings together top researchers in the field of rheology, providing in-depth and state-of-the-art coverage on an area of study essential for managing the quality of foods and gaining consumer acceptance Presents in-depth coverage of advanc.

Bestandsnummer des Verkäufers 128734939

Titel
Advances in Food Rheology and its Applications
Autor
Ahmed, Jasim
Verlag
Elsevier Science
Veröffentlichungsjahr
2016
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0081004311
ISBN-13
9780081004319
Serie
Buch 226 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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