Advances in Meat Alternatives: Principles, Engineering, and Safety Challenges

Sprache: Englisch

Verlag: Nova Science Publishers Inc Aug 2025, 2025

9798895307144

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - The global food industry is at a pivotal moment, facing increasing demands for sustainable, ethical, and health-conscious alternatives to traditional meat production. The quest to balance food security, environmental sustainability, and consumer acceptance has catalyzed significant advancements in alternative protein sources. This book aims to provide a comprehensive exploration of cutting-edge research and development in this transformative field. Spanning cultured meat, mycoprotein, and plant-based alternatives, it offers insights into the principles, methodologies, and challenges associated with these innovations.

Bestandsnummer des Verkäufers 9798895307144

Titel
Advances in Meat Alternatives: Principles, Engineering, and Safety Challenges
Autor
Amin Abbasi
Verlag
Nova Science Publishers Inc Aug 2025
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-13
9798895307144
Artikelgewicht
300 Gramm
Abmessungen
229x152x18 mm

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Einbeck, Deutschland

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