Advances in Noninvasive Food Analysis (Hardcover)

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd, London, 2019

1138585610 / 9781138585614

Serie: Buch 51 von 59 - Contemporary Food Engineering

Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USAGrand Eagle Retail

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover. To ensure food quality and safety food, professionals need a knowledge of food composition and characteristics. The analysis of food product is required for quality management throughout the developmental process including the raw materials and ingredients, but food analysis adds processing cost for food industry and consumes time for government agencies. Advances in Noninvasive Food Analysis explores the potential and recent advances in non-invasive food analysis techniques used to ensure food quality and safety. Such cost-reducing and time-saving non-destructive food analysis techniques covered include, Infrared, Raman Spectroscopy, and Nuclear Magnetic Resonance. The book also covers data processing and modelling.Features: Covers the advent of non-invasive, non-destructive methods of food analysis Presents such techniques as near and mid infrared, Raman Spectroscopy, and Nuclear Magnetic Resonance Describes the growing role of nanotechnology in non-invasive food analysis Includes image analysis and data processing and modelling required to sort out the dataThe prime for this book are food professionals working in industry, control authorities and research organizations that ensure food quality and safety as well as libraries of universities with substantial food science programs, food companies and food producers with research and development departments.Also available in the Contemporary Food Engineering series:Advances in Food Bioproducts, Fermentation Engineering and Bioprocessing Technologies , edited by Monica Lizeth Chavez Gonzalez, Nagamani Balagurusamy, Christobal N. Aguilar (ISBN 9781138544222)Advances in Vinegar Production, edited by Argyro Bekatorou (ISBN 9780815365990)Innovative Technologies in Seafood Processing, edited by Yesim Ozogul (ISBN 9780815366447) This book explores the potential and recent advances in noninvasive food analysis techniques used to ensure food quality and safety. Such cost-reducing and time-saving non-destructive food analysis techniques covered include, Infrared, Raman Spectroscopy, and Nuclear Magnetic Resonance. The book also covers data processing and modelling. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781138585614

Titel
Advances in Noninvasive Food Analysis (Hardcover)
Autor
Muhammad Kashif Iqbal Khan
Verlag
Taylor & Francis Ltd, London
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1138585610
ISBN-13
9781138585614
Serie
Buch 51 von 59: Contemporary Food Engineering

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