Advances in Postharvest and Analytical Technology of Horticulture Crops

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2024

981977246X / 9789819772469

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book discusses advances in postharvest and analytical technology for horticulture crops and challenges to meet future needs. The horticulture crops (fruits and vegetables) need a systematic and scientific postharvest handling and management system for securing both physical and chemical attributes while prolonging their shelf life. Postharvest technologies include storage, drying, packaging, extraction of components, and preparation of juice and wine from the collected fruits and vegetables. All these postharvest technologies have emerged and evolved with time to provide meaningful solutions to minimize food loss, maintain quality, and provide fast processing of horticulture crops. Parallel development of analytical techniques has also evolved to monitor the quality of fruits and vegetables during postharvest processing and thus provide a rapid and efficient method for delivering safer food products. This book provides an overview of different postharvest technologies, their mechanisms, and their effect on the quality of horticulture crops. It also emphasizes the assessment of each advanced technology, including its limitations and advantages. Overall, this book provides techniques, research, mechanisms, advances, and challenges of postharvest and analytical technologies for horticulture crops, along with recommendations for future research directions.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9789819772469

Titel
Advances in Postharvest and Analytical Technology of Horticulture Crops
Autor
Monika Thakur
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
981977246X
ISBN-13
9789819772469
Artikelgewicht
827 Gramm
Abmessungen
241x160x22 mm

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