Le gingembre mangue est le nom commun du Curcuma amada Roxb. Il s'agit d'une herbe aromatique vivace et rhizomateuse de la famille des Zingib�rac�es. Cette famille contient 70 � 80 esp�ces d'herbes annuelles ou p�rennes rhizomateuses (Kaliyadasa et Samarasinghe, 2019). Le genre est originaire de la r�gion indo-malaise et se retrouve aujourd'hui dans toutes les r�gions tropicales d'Asie, ainsi qu'en Afrique et en Australie (Sasikumar, 2005). Il s'agit d'une plante triplo�de monocotyl�done fonctionnellement st�rile (2n = 3 = 63). Les rhizomes sont la seule source de mat�riel de plantation pour cette culture car aucune graine d�riv�e sexuellement n'est produite. La pseudo-tige est haute et robuste, avec des feuilles oblongues-elliptiques qui sont r�tr�cies � la base avec des feuilles longues, oblongues, lanc�ol�es, radicales, engain�es, p�tiol�es et touffues. Chaque plante poss�de 5 � 6 paires de feuilles. La hauteur de la plante peut atteindre 1 m, avec 8 � 10 feuilles, un �pi apical (dont la longueur varie de 10 � 18 cm) de fleurs jaune p�le et des tubercules de d�part produits � l'extr�mit� de racines fibreuses. L'activit� antioxydante d'un extrait aqueux de m�thanol de feuilles et de rhizomes de C. amada a �t� d�termin�e en utilisant la m�thode de blanchiment du carot�ne (Sutar et al. 2020). L'extrait de feuilles est plus performant que l'extrait de rhizomes en termes d'activit�.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Dr. S. Karnakar Reddy arbeitete als Assistenzprofessor. Er war 20 Jahre lang in der Abteilung f�r Botanik der Osmania-Universit�t t�tig und betreute 12 Doktoranden, die einen Doktortitel erlangten. Durchf�hrung von Kursen f�r PG-Studenten an der Universit�t Osmania in den Bereichen Zytogenetik und Zellbiologie, Genetik, Pflanzenz�chtung und Bioinformatik.

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