Analysis of Patulin in Apple Compotes Using HPLC/UV

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing Sep 2026, 2026

6630489470 / 9786630489477

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Given the increasingly stringent quality requirements for food intended for human consumption-and particularly for children-this study focused on the analysis of the mycotoxin patulin in apple-based food matrices (apple compotes) intended for infants using high-performance liquid chromatography equipped with a UV detector (HPLC/DAD). The objectives of this study are as follows: To select various samples of apple-based compotes available on the Tunisian market from different brands of Tunisian and foreign origin. The samples were processed using liquid-liquid and solid-liquid extraction on a C18 column, and extraction yields were determined. The various extracts obtained were analyzed using high-performance liquid chromatography equipped with a UV detector. A calibration curve was established to express the relationship between the instrument's response-expressed as peak areas-and the concentration of patulin, enabling the determination of patulin concentrations in the various extracts. 60 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786630489477

Titel
Analysis of Patulin in Apple Compotes Using HPLC/UV
Autor
Wajdi Jouini
Verlag
Our Knowledge Publishing Sep 2026
Veröffentlichungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6630489470
ISBN-13
9786630489477
Artikelgewicht
107 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

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