Analytical Methods Of Food Authentication

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, Copernicus Mär 1997, 1997

0751404268 / 9780751404265

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 368 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780751404265

Titel
Analytical Methods Of Food Authentication
Autor
M. J. Dennis
Verlag
Springer US, Copernicus Mär 1997
Erscheinungsjahr
1997
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0751404268
ISBN-13
9780751404265
Artikelgewicht
717 Gramm
Abmessungen
241x160x25 mm

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