Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Inc Apr 2007, 2007

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Neuware - Drawing from an extensive list of esteemed international contributors, Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods explores the history and scope of the use of functional foods around the world. It illustrates the importance of recent 'ohmics' technology for understanding the molecular basis of nutrition and systems toxicology. Individual chapters explain the role of angiogenesis in various chronic diseases including tumors, cardiovascular disease, inflammatory arthritis, and obesity. The text studies specific foods and their functional bioactive compounds such as edible berry anthocyanins, dietary flavanoids, probiotics, and marine polysaccharides. It concludes by considering the challenges faced during the development and delivery of anti-angiogenic functional food products.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781574444452

Titel
Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods
Autor
Jack N. Losso
Verlag
Taylor & Francis Inc Apr 2007
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
157444445X
ISBN-13
9781574444452
Artikelgewicht
1.153 Gramm
Abmessungen
234x156x0 mm

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