Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2023
- Softcover
- Neu
Anbieter: Books Puddle, New York, NY, USABooks Puddle
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 22. November 2018
Zustand: Neu
EUR 249,33
Anzahl: 4 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
Bestandsnummer des Verkäufers 26396293968
- Titel
- Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging
- Verlag
- Springer
- Veröffentlichungsjahr
- 2023
- Zustand
- New
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 3030988228
- ISBN-13
- 9783030988227
This book entitled ‘Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging’ presents up-to-date information on the emerging roles of nanotechnology in food industry, its fundamental concepts, techniques and applications. The application of nanotechnology in the food industry is an emerging area which has found tremendous use in improving food quality through the enhancement of food taste, texture, colour, and flavour. Also, its application has improved the bioavailability and target delivery of certain bioactive food ingredients through controlled release of nutrients, a feature that is impossible with the conventional methods of food processing. The application of nanotechnology in food packaging for the detection of contaminants, pathogens, biotoxins and pesticides through nanosensor safety evaluations has led to the increase in shelf-life of products and quality assurance through the detection and monitoring of toxins. This book taps from the experience of subject experts from key institutions around the world. The users of this book will benefit greatly as the chapters were simplified and arranged carefully to aid proper understanding, consistency and continuity.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Chukwuebuka Egbuna
Africa Centre of Excellence in Public Health and Toxicological Research (ACE-PUTOR), University of Port-Harcourt, Rivers State, Nigeria.
Chukwuebuka Egbuna is a chartered chemist, a chemical analyst, and academic researcher. He is a member of the Institute of Chartered Chemists of Nigeria (ICCON), the Nigerian Society of Biochemistry and Molecular Biology (NSBMB), the Society of Quality Assurance (SQA) (USA), and the Royal Society of Chemistry (RSC) (United Kingdom). Egbuna is also an editor of new Elsevier series on Drug Discovery Update. The series includes books, monographs and edited collections from all areas of drug discovery, including emerging therapeutic claims for the treatment of diseases. He has also edited books with Springer Nature on functional foods and nutraceuticals and John Wiley on poisonous plants and phytochemicals. He has been engaged in a number of roles at New Divine Favor Pharmaceutical Industry Limited, Akuzor Nkpor, Anambra State, Nigeria, and Chukwuemeka Odumegwu Ojukwu University (COOU) in Nigeria. He has collaboratively worked and published quite a number of research articles in the area of phytochemistry, nutrition and toxicology and related areas. He is a reviewer and editorial board member of various journals, including serving as a website administrator for the Tropical Journal of Applied Natural Sciences (TJANS), a journal of the faculty of Natural Sciences, COOU and as an advisory board member under toxicology for the book publisher, Cambridge Scholar Publishing. His primary research interests are in phytochemistry, nutrition and toxicology, food and medicinal chemistry, and analytical biochemistry.
Jaison Jeevanandam
CQM – Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, 9020-105 Funchal, Portugal.Dr. Jaison Jeevanandam obtained his Ph.D. at the Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering and Science from Curtin University, Malaysia. His Ph.D. project is on ‘Novel nanomedicine for reversing insulin resistance in Type 2 diabetes’ which involved cross-disciplinary research between physics, chemistry, biology, medicine and engineering. He has experience in nanoparticle synthesis, especially in green synthesis using plant extracts, characterization, cytotoxic analysis of nanoparticles, and also in vitro diabetic models. His current research focuses on the application of bionanotechnology in the fabrication of nanoformulation for efficient delivery of food bioactives and drugs for the treatment of several diseases, especially diabetes. Dr. Jaison has authored over 80 publications including original research articles, books and book chapters. He has edited a book entitled ‘Research advances in Dynamic Light Scattering’ for Nova Science Publishers. Dr. Jaison also serves as an editor for few Elsevier books as well as 2 monographs. He is a recipient of many awards and has presented papers in both local and international conferences. Currently, he is a senior researcher at CQM – Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, Funchal, Portugal.
Kingsley C. Patrick-Iwuanyanwu
Africa Centre of Excellence in Public Health and Toxicological Research (ACE-PUTOR), University of Port-Harcourt, Rivers State, Nigeria.
Dr. Kingsley Chukwuemeka Patrick-Iwuanyanwu is a Senior Lecturer in the Department of Biochemistry. Dr. Patrick-Iwuanyanwu is a recipient of The World Academy of Science- International Centre for Chemical and Biological Sciences (TWAS-ICCBS) Postgraduate fellowship award in 2009 to University of Karachi, Pakistan. He was among the 100 young scientists from around the world selected to attend The World Life Sciences Forum by BioVision (Lyon, France); He is a recipient of Society of Toxicology (SOT) /AstraZenecca IUTOX fellowship award in 2009. He served as a pioneer African representative and one of the founding Executive Members of Student Advisory Council (SAC) of Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC, EUROPE) from 2009-2011. Dr. Patrick-Iwuanyanwu is a member of several professional bodies including Nigerian Society of Biochemistry and Molecular Biology (NSBMB); Africa Education Initiative (NEF, CT. USA); West African Society of Toxicology (WASOT); Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC, Europe); Society of Toxicology (SOT, Reston, USA); Society for Experimental Biology (SEB, UK).
Eugene N. Onyeike
Africa Centre of Excellence in Public Health and Toxicological Research (ACE-PUTOR), University of Port-Harcourt, Rivers State, Nigeria.Eugene N. Onyeike is working as a Professor at the Department of Biochemistry, Faculty of Chemical Sciences, College of Natural and Applied Sciences, University of Port Harcourt, Nigeria. His international experience includes various programs, contributions and participation in different countries for diverse fields of study. Professor Onyeike has supervised many M.Sc and Ph.D students among whom are now professors in various universities. His research interests reflect in his wide range of publications in various national and international journals. He is an editorial board member of many journals and serves as a member of various associations, apart from being an author for many books.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Books Puddle
New York, NY, USA
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 22. November 2018
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 12 bis 19 Werktage | 12 bis 14 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 3,44 | EUR 6,03 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
Spezialisierung
South Asian and South East Asian Culture, Religion, Art etcUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
PLETOS INC
6931 51st Avenue, WOODSIDE
Woodside, NY USA 11377
Verkaufsbedingungen
We accept return for those books which are received damamged. Though we take appropriate care in packaing to avoid such situation.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Books Puddle, New York, New York, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.