Application of Pulsed Ultra Violet light in Food Processing

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2014, 2014

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Consumers are increasingly aware of the health bene ts and risks associated with consumption of food. To meet consumer s expectations, the food industry is devoting considerable resources and expertise to the production of wholesome and safe products. Pulsed light is one of the non thermal method of Food preservation. Pulsed light (PL) consists of a successive repetition of short duration and high power ashes of broadband emission light (200 1000 nm), could be a suitable for inactivating pathogenic and spoilage microorganisms. 52 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783659647574

Titel
Application of Pulsed Ultra Violet light in Food Processing
Autor
Preetha Palanisamy
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2014
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3659647578
ISBN-13
9783659647574
Artikelgewicht
96 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

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